Знаменитая паста из Болоньи по классической рецептуре из муки твердых сортов пшеницы с добавлением яиц. Славится своей хорошей «дружбой» с густыми мясными и сливочными грибными соусами благодаря своей широкой поверхности и пористая структуре. Традиции нескольких поколений макаронников: Italpasta появилась в 1959 году из объединения трех старейших пьемонтских макаронных фабрик.