Используется в производстве свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров. Защитная культура, предотвращает развитие посторонней микрофлоры, способствует увеличению сроков годности. Норма расхода : Свежий сыр: 1 пакет на 400 литров молока Полутвердый сыр: 1 пакет на 500 литров молока Йогурт: 1 пакет на 500 литров молока Мягкий сыр: 1 пакет на 500 литров молока Твердый сыр: 1 пакет на 500 литров молока Состав: Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus plantarum