Применяется при производстве кисломолочных продуктов (йогуртов, сметаны). Обеспечивает равномерное и контролируемое сквашивание при производстве продуктов, в том числе с ускоренной ферментацией. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus Норма расхода: Сметана: 1 пакет на 200-2000 литров молока Питьевой йогурт: 1 пакет на 500-2000 литров молока Йогурт - ускоренное сквашивание: 1 пакет на 200-2000 литров молока Йогурт - длительное сквашивание: 1 пакет на 200-1000 литров молока