Силиконизированная бумага — инновационная европейская альтернатива традиционному пергаменту. Входящий в её состав силикон придаёт пергаменту повышенную термостойкость и позволяет её использовать многократно (до 8 циклов) без необходимости дополнительно смазывать бумагу маслом. В отличие от большинства аналогов, где силикон наносят на поверхность бумаги, в бумаге для выпекания «Горница» силикон входит непосредственно в структуру листа, благодаря чему силиконизация более устойчива, что увеличивает продолжительность её использования. За счёт влаго- и жиростойкости силиконизированная бумага прекрасно подходит для выкладки готовой продукции.