Имеет особый вкус и придает блюдам, нежный ореховый аромат. Чаще всего эту специю добавляют в блюда из рыбы или птицы. Хорошо сочетается с овощами, грибами, баклажанами, картофелем. Придает оригинальный аромат и вкус.