Миндаль жареный - это вкусное и питательное лакомство. В нем сочетаются белки, минеральные вещества и значительное количество жирных масел. При этом орех обжаривается без масла и соли. Калорийность жареного миндаля немного меньше, чем в сыром виде. Во время его приготовления часть жирных масел испаряется. Поэтому и количество калорий немного уменьшается. Его можно добавлять в различные блюда для придания им изысканности. Интересный факт: строго говоря, миндаль не является орехом, как и арахис. Его ближайшими родственниками с точки зрения ботаники являются сливы и персики.