Шпинат имеет нежный и нейтральный вкус. Сочетается с любыми продуктами , его часто добавляют в различные витаминные коктейли, смузи, подходит к мясу и рыбе, фруктам и овощам. Стоит отметить, сколько пользы в этом замечательном продукте – микрозелени шпината: витамины(А, Е, С, К, РР, группа В, бета-каротин) минералы (медь, железо, магний, фосфор, цинк, марганец, селен, натрий, калий, кальций)Как и во взрослом растении шпинат содержит ряд витаминов, но именно в микрозелени концентрация биологически активных веществ в десятки раз выше. Благодаря большому количеству витамина К, можно понять, что микрозелень шпината укрепляет костную ткань всего организма и является профилактикой остеопорозов и артритов, налаживает правильный обмен веществ в соединительных тканях.Микрозелень шпината обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает здоровье глаз и кожи. Помогает кишечнику лучше очищаться и выводить токсины, стимулирует деятельность поджелудочной железы. Микрозелень шпината богата железом и поэтому является профилактикой анемии, улучшает состав крови и наполняет организм энергией.Особенно полезна микрозелень шпината беременным женщинам, содержащийся в ней фолат благотворно сказывается на развитии плода. Употребляют микрозелень шпината при заболеваниях нервной системы, диабете, гастрите, энтероколите, гипертонии. Микрозелень шпината обладает тонизирующим, противовоспалительным и легким слабительным эффектом.