Соус из острого чили завоевал популярность по всему миру, а на родине, в Тайланде, считается классическим соусом для приготовления морепродуктов и других блюд. Свое название соус взял от города, в котором впервые был изготовлен "Си Рача", расположенном в восточной части Тайланда. Считается, что женщина по имени Таном Чаккапак готовила этот соус для родных и близких, вкус его был настолько хорош, что вскоре она стала изготавливать его для продажи. А с постепенным ростом производства, права на изготовление соуса были выкуплены крупной компанией. Соус универсален в использовании. Острый и слегка сладковатый вкус отлично сочетается с рыбой и мясом. Им можно украсить омлет или пиццу, или же добавить в попкорн.