Черный перец целый обладает пряно-острым вкусом и сильным ароматом. Черный перец целый часто используется при консервации, для приготовления рыбных, мясных, овощным и тушеных блюд, а также супов, соусов и салатов. Лучше измельчить горошины перца непосредственно перед едой, что позволит ощутить максимальный аромат пряности.