Японский соус из листьев периллы станет отличным вариантом как для заправки салатов, так и для приготовления мясных блюд. Перилла - это некая разновидность мяты, поэтому соус из периллы придает блюду пряности и перечной свежести. Кроме того, перилла отличается высоким содержанием витаминов А, В1 и В2, которые положительно влияют на нервную систему, а так же РР, предупреждающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.