По результатам клинических испытаний, пройдя ферментацию, чеснок Кен-Ко проявляет десятикратную активность в качестве антиоксиданта, становясь отличным профилактическим средством от таких заболеваний, как ревматоидный артрит, проблемы кровообращения, болезни сердца, болезни Альцгеймера. Он уменьшает риск развития хронических заболеваний, а благодаря цистину снижает риск развития рака, обладает антибактериальными свойствами и помогает бороться с инфекциями.<p>В процессе ферментации чеснок Кен-Ко приобретает неповторимый специфический вкус, в котором сочетаются нотки кураги, сушёных абрикосов, ванили и трюфеля. Его можно использовать для приготовления соусов и в качестве добавки в мясные и рыбные блюда, салаты.</p>