Применяется для приготовления первых и вторых блюд, соусов, салатов, маринадов, закусок, выпечки, десертов и напитков. Порошок из шпината придает блюду характерный запах и вкус шпината окрашивает готовое блюдо или продукт в насыщенный зеленый цвет.