Натуральный какао-порошок - это продукт переработки какао-бобов. Исследователи всего мира уже давно отметили такие полезные свойства какао, как способность улучшать настроение и повышать жизненный тонус. При этом стимулируется выработка гормона радости- эндорфина. Напиток из какао порошка содержит биологически активные вещества, которые стимулируют умственную деятельность и повышают работоспособность. Нормализуют работу сердечно- сосудистой системы. Благодаря особой обработке и процессу алкализации достигается высокая способность к смачиванию и быстрому диспергированию и растворению. Используется для приготовления молочных и немолочных напитков, мороженого, десертов, хлебобулочных и кондитерских изделий, безе, эклеров, тортов, глазурей и других кондитерских изделий. Горячий шоколад из какао-порошка – полезный напиток, согревающий, бодрящий и улучшающий настроение. Рецепт какао с корицей, молоком и медом: 1. Налейте в сотейник (ковш с толстым дном) 200 мл. воды или молока; 2. Добавьте 2 столовых ложки меда, корицу и разогрейте на небольшом огне; 3. Высыпайте 1,5 столовых ложек какао-порошка в молоко; 4. Уберите корицу перед закипанием; 5. Доведите на медленном огне до кипения, но не кипятите. 6. В готовый какао можно добавить экстракт ванили, коньяк, ликер, корицу, тертые орехи, цедру апельсина или взбитые сливки.