Киноа – это южноамериканский злак, произрастающий на склонах Анд. 4. За его способность восстанавливать силы и поддерживать здоровый дух, инки называли киноа чудодейственным злаком. При созревании на ядрах киноа возникает внешний росток, который при варке проявляется маленьким белым колечком. Белое киноа имеет маслянистую текстуру и легкий ореховый привкус.