Диталини - это паста в виде небольших трубочек с рифлеными краями, в переводе с итальянского означает "маленькие наперстки". Данный вид пасты популярен на Сицилии, из него готовят разнообразные вторые блюда и салаты. Цельнозерновая паста Диталини Мистраль изготовлена из нешлифованных зерен пшеницы твердых сортов с сохранением внешней оболочки, благодаря чему в пасте сохраняется большое количество клейковины, витаминов группы В, минеральных веществ и сложных углеводов. За счет своей формы паста Диталини великолепно фиксирует соус: пустоты задерживают соус внутри трубочки, а рифленая поверхность - на внешней стороне. Они используются как в основных блюдах, так и в качестве гарниров, запеченных блюдах и салатах. хорошо сочетаются с густыми томатными и сливочными соусами. Паста Диталини быстро готовится и не слипается при варке, может подаваться с соусом маринара (marinara sauce), грибным рагу, с помидорами-черри, свежим горошком, хрустящей панчеттой или любыми другими блюдами, которые вдохновляют вас. Вы можете приготовить пасту с чесночным маслом и травами или просто посыпать свежей зеленью.