Корица, получаемая из коры вечнозелёного дерева родом из Шри-Ланки, — одна из старейших специй. Характерный богатый, тёплый и сладкий аромат корицы сделали её одним из самых часто используемых компонентов во многих кухнях мира. Корица используется в пирогах, печенье и десертах. Хорошо сочетается с яблочным вкусом. Добавляет аромат горячим напиткам. Вкус: коричный запах эфирного масла, пряный вкус порошка корицы с перечными нотками. Применение: чай, кофе, коктейли, фруктовые коктейли.