Этот вакуумный упаковщик замаринует мясо за полчаса; сохранит продукты свежими до 5 раз дольше; незаменим для приготовления еды по методу Су-Вид. У Caso Gourmet VAC 480 высокая производительность - можно использовать дома, в кафе или небольших магазинах. Есть функция маринования и режим упаковки деликатных продуктов. В вакууме продукты остаются свежими до пяти раз дольше, чем при обычном хранении. Без кислорода процессы окисления останавливаются, бактерии и микроорганизмы не размножаются. Еда не портится, сохраняет первоначальный вид, запах и уровень влажности. Ширина вакууматора в 30 см позволяет упаковывать большие объемы мяса, рыбы, овощей, фруктов. Продукты в вакууме можно хранить, либо приготовить по технологии су-вид. Преимущество этого упаковщика в том, что он запаивает двойным сварочным швом - пакет не протечет и воздух не попадет внутрь. Вакуумировать, мариновать и хранить продукты можно в специальных пакетах, рулонной пленке и в вакуумных контейнерах (не входят в набор). Процесс вакуумирования в пакете: вставьте пакет в устройство и нажмите кнопку пуска. Не нужно придерживать пакет, в Caso Gourmet VAC 480 есть функция блокировки крышки - прибор надежно зафиксирует пакет автоматически. Такая функция пригодится для вакуумации пакетов большого размера или пакетов с жидкостью. С рулонами процесс остается таким же, дополнительно используется встроенный резак. Для откачки воздуха из вакуумного контейнера в комплект входит специальная трубка. Упаковщик легко управляется мембранными кнопками со светодиодной подсветкой.Можно выбрать время вакуумации и консистенцию продуктов - сухие / влажные. Кроме того, есть разные функции и режимы: функция маринования, позволит продукту замариноваться за 20-30 минут; импульсный режим - для вакуумирования деликатных продуктов, например малины, клубники или десертов; режим «Память» поможет совершить одну и ту же операцию многократным нажатием одной кнопки - удобно при фасовке одинаковых порций продукта, например, чая или кофе. Можно просто запаять пакет, без откачивания воздуха.