Иногда нам просто хочется вспомнить, как мы жили раньше – в уже далекие теперь советские времена. Мы листаем старые альбомы, рассматриваем фотографии и готовим блюда по старым советским рецептам, стараясь воссоздать "тот самый вкус".И кулинарная память оказывается намного сильнее всех остальных.  Еда "из прошлого" обладает  удивительной силой, благодаря которой наши воспоминания становятся живыми и яркими, возвращая нас туда, где  "деревья были большими".В этой книге я предлагаю вам вернуться в то  время, когда не было мобильных телефонов и интернета, когда не существовало супермаркетов и продукты не покупали, а "доставали". Зато в гости ходили без звонка, засиживались на кухне до утра и умели готовить  вкуснейшие блюда буквально "из ничего".А поскольку я родилась и выросла в Грузии, то мои воспоминания о советской еде будут с грузинским акцентом. Большинство  грузинских  блюд с многовековой историей не претерпели существенных изменений и при советской власти, но появились в те годы и новинки, о которых, я полагаю, читателю  будет интересно узнать (или вспомнить!).