Нож поварской профессиональный YAXELL Kiritsuke Mon, сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали 20 смЯпонская корпорация Yaxell — один из ведущих производителей страны — предлагает коллекцию ножей MON с пометкой «3 Layers». Эта пометка указывает на количество металлических слоев. Так в качестве сердечника выбрана сталь VG-10 — прочная и долговечная. Обкладки выполнены из нержавеющей стали. Итоговая твердость по шкале Роквелла — 61 единица. Трехслойная структура гарантирует повышенную режущую способность и длительную сохранность остроты.Ручка из микарты не только стильно выглядит, но и приятна на ощупь. Эргономичная форма и достаточный коэффициент трения не дадут ножу выскользнуть из руки. Заклепки и больстер — это нержавеющая сталь 18/10. В целом, японская серия ножей MON идеально подходит для профессионального использования. Также инструмент станет идеальным подарком для любителя кулинарных экспериментов. Особенности:вид упаковки: фирменная длина клинка (мм): 200 количество слоев стали: 3 материал клинка: сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали материал рукояти: микарта страна бренда: Япония твердость по шкале Роквелла (HRC): 61 тип заточки: двусторонняя симметричная угол заточки (градусы): 15