Закваски для приготовления сыра Геликон "Гауда" в домашних условияхГауда - легкий сыр с мягким кремовым вкусом. Приготовь его САМ!пищевой хлористый кальций;пепсин;культуры молочнокислых бактерий Lactococcus cremoris, lactis, diacetylactis и Leuconostoc mesenteroides подвида сremoris.В набор входят закваски, рассчитанные на 10 л молока, и инструкция.