Богаты витаминами В и Е, минералами. Вещества, входящие в состав пшена, связывают ионы тяжелых металлов и выводят из организиа токсины. Детская каша помогает нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта. В пшене много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома.