Модель 20VSCZ от Cold Steel имеет большой изогнутый клинок в форме ятагана, благодаря которому очень легко нарезать крупные куски мяса. Нож обладает отличной режущей способностью, а рукоять не выскользнет из руки благодаря специальному покрытию. Клинок выполнен из 1. 4116 Krupp нержавеющей стали. Это высококачественная нержавеющая сталь, сделанная в Германии на предприятиях Thyssen Krupp. Эту сталь используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для изготовления медицинского оборудования и оборудования для фармацевтической промышленности, в пищевой и перерабатывающей отраслях), таким образом, эта сталь – отличный выбор материала для изготовления кухонных ножей. Рукоять выполнена из кратона — этот материал аналог резины, но превосходит ее по показателям термо и износостойкости. Несколько «липковатая» поверхность обеспечивает уверенный хват. Характеристики: Длина ножа: 380 мм Длина клинка: 245 мм Длина рукояти: 135 мм Ширина клинка: 42 мм Толщина обуха: 3 мм Материал клинка: 1.4116 Krupp Материал рукояти: Кратон Производство: Cold Steel, USA Вес: 183 гр