Нож для хлеба YAXELL Zen Pankiri дамасская сталь 23 смУ каждого японского ножа свои преимущества: одни берут красотой ножевого полотна, другие — уникальными свойствами стали, третьи привлекают особыми свойствами, важными для профи. Но есть у японских компаний и универсальные серии ножей, которые отлично впишутся в набор инструментов домашней кухни. Именно об универсальности, абсолютной надежности и прочности говорят отзывы о ножах Yaxell Zen. Это вполне бюджетная линейка ножей: ножи Yaxell Zen по разнообразию ничем не отличаются от других серий Yaxell, у них столь же прекрасные рабочие характеристики. Основное отличие — у ножей Yaxell Zen 37 слоев стали, что, впрочем, имеет существенное значение лишь для специалистов, а не для тех, кому нужен надежный и прочий рабочий инструмент. Особенности:вид упаковки: фирменная длина клинка (мм): 230 количество слоев стали: 37 материал клинка: сталь VG-10 Laminated материал рукояти: микарта страна бренда: Япония твердость по шкале Роквелла (HRC): 61 тип заточки: серрейторная угол заточки (градусы): 15