Ножик Ganzo G7391-CF призначений для виконання широкого кола робіт під час будь-яких поїздок на природу або ж активностей у місті. Він створений таким чином, щоб вимагати мінімального догляду і бути корисним в самих різних випадках. Для леза ножа використовується нержавіюча сталь 440С. Крім того, що вона може використовуватися в умовах вологості, цей сплав може довго залишатися гострим після заточування і відноситься до категорії недорогих. А це додаткові переваги для ножа. Довжина клинка обрана рівною 8,7 см. Лезо відшліфоване так, що його поверхня напівматова. На металі помітні сліди від обробки методом сатинування. Цей тип обробки дуже популярний, оскільки дозволяє отримати привабливий зовнішній вигляд ножа, на клинку якого не будуть залишатися сліди від пальців і який буде блищати тільки в прямих сонячних променях. Заточене це лезо гладко. Щоб ножик зручно лежав в руці, рукоятка для нього зроблена з вуглецевого волокна. Це надзвичайно міцний матеріал, який не страждає від корозії, не вбирає воду і не вигорає від сонячних променів. Вигини накладок на рукоятку — плавні і враховують особливості ергономіки. А для закріплення ножа на поясі під час поїздок на риболовлю або інших виїздів на природу, передбачена кліпса зі сталі. Щоб працювати з ножем Ganzo G7391 було безпечно, в нього інтегрований замок Axis. Він входить в число найбільш надійних і виключає випадкове складання ножа під час його використання. А щоб замок служив якомога довше, досить періодично чистити його від пилу. Незважаючи на компактність складеного ножа, у відкритому вигляді його довжина дорівнює 20,5 см, що дуже зручно для кухонних робіт в поході або будь-яких інших дрібних господарських завдань. Важить же G7391-CF всього 139 грам.