Нож поварской APOLLO Basileus, 20 см Нож поварской Basileus. Длина лезвия 20 см. Рукоятка. Изготовлена из полиоксиметилена (POM). Этот вид пластика обладает физиологической безвредностью и устойчивостью к дезинфекции и стерилизации, а так же высокой прочностью! Комфортная, гладкая и практически бесшовная рукоятка делает нож эталоном гигиеничности и эргономичности. В конструкции предусмотрен хвостовик, который проходит по всей длине рукоятки, делая нож прочным и сбалансированным. Заточка. Особо точная конусная заточка TAPER для идеального скольжения через пищу. Дорогой и сложный вид заточки. Материал рукоятки : Pom (полиоксиметиле́н) Материал лезвия ножей: нержавеющая сталь 3Cr14 Заточка лезвия: taper (конусная) заточка