Нож кухонный Шеф WUESTHOF Gourmet, 26 см В серию кухонных инструментов Gourmet вошли ножи с клинками из прокатной высоколегированной стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала. Рукояти ножей имеют эргономичную форму, большинство моделей – расширение в виде упора на краю рукояти у лезвия и развитую заднюю головку. К хвостовику клинка рукоятка крепится двумя или тремя мощными заклепками. Клинки ножей серии Gourmet имеют двухстороннюю симметричную заточку режущей кромки, закаленной до 58 единиц по шкале Роквелла. Лезвия для ножей Gourmet изготавливаются из цельных кусков прокатной стали с помощью новейших лазерных технологий. В коллекцию вошли кухонные ножи различных типов, а также наборы в коробках и на деревянных подставках. Материал лезвия: сталь, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15) Тип заточки: двусторонняя симметричная Угол заточки (градусы): 15