Нож Santoku с рифленым лезвием 17 см, дерево GB Victorinox 6.8520.17G предназначен для нарезки мелкими кубиками и ломтиками рыбы, овощей, а также мяса благодаря особо тонкой режущей кромке. Данный нож отлично поддается заточке. Существенная ширина лезвия по сравнению с рукояткой обеспечивает пространственную свободу повару в процессе работы. Наличие рифления предотвращает прилипание тончайших ломтиков продукта к лезвию ножа. Модель оснащена деревянной рукояткой, которая удобно ложится в руке и стильно смотрится на кухне.