Щепа для копчения ЛЕТО ольха, 3 шт по 400г 97306 обеспечивает неповторимый вкус, цвет и аромат  готовых деликатесов. Однородный состав позволяет добиться равномерного золотистого цвета конечных продуктов, придавая блюдам терпкий аромат дымка и насыщенный вкус. При горении не выделяет едкого дыма и не образует копоти на поверхности продуктов. Дым, образующийся в процессе тления ольховых опилок, обладает дезинфицирующими свойствами и оказывает бактерицидный эффект, оберегая копченые блюда от порчи и увеличивая срок их хранения. Щепа ольхи считается универсальным сортом древесины, подходящим для копчения любых продуктов. Однако особенный эффект достигается с такими продуктами, как: рыба, кролик,  птица (гусь, индейка), сыр и дичь. Ольху можно использовать в сочетании с буком, а также со щепой плодовых деревьев.