РОДНУША Закваска "Простокваша Ацидофильная"

Вернуться к поиску

РОДНУША

Закваска "Простокваша Ацидофильная"

Срок годности 365 дней
Состав Streptococcus thermophiles, Lactobacillus acidophilus
Условия хранения 12 месяцев при температуре -18±2 °С, 6 месяцев при температуре 4±2 °С.
Количество пакетиков, в упаковке 5
Температура хранения -25С + 25С
Артикул производителя 7R132
Вид упаковки картонная упаковка
Способ приготовления Шаг 1. Подготовка посуды. Вся посуда, используемая при приготовлении продукта, должна быть тщательно вымыта, обработана кипятком. Шаг 2. Подготовка молока. При использовании пастеризованного или домашнего молока его следует прокипятить и охладить до температуры сквашивания – 37-40 °С. При использовании ультрапастеризованного или стерилизованного молока его следует нагреть до температуры сквашивания – 37-40 °С. Для контроля температуры можно использовать любой термометр кроме ртутного. Шаг 3. Внесение закваски. 1. Пакетик с закваской аккуратно вскрыть ножницами 2. Содержимое пакетика растворить в небольшом количестве подготовленного молока (50 мл), тщательно перемешать 3. Внести получившуюся смесь в подготовленное молоко, тщательно перемешать. Шаг 4. Сквашивание. При использовании йогуртницы необходимо перелить смесь молока с закваской в стаканчики, включить аппарат, руководствуясь инструкцией к нему. При использовании термоса, банки или другой ёмкости посуду необходимо обдать кипятком, затем залить смесь молока с закваской, закрыть крышкой, завернуть в одеяло и поставить в теплое место для сквашивания. Ориентировочное время сквашивания – 6-8 часов (до образования плотного сгустка). Шаг 5. Проверка продукта и охлаждение. После образования плотного сгустка необходимо поместить продукт в холодильник для созревания и раскрытия полного вкуса на 1-2 часа. Срок хранения готового продукта в холодильнике – не более 3-х суток.
Бренд РОДНУША
Вес, в граммах 10
Объем готового продукта, в литрах 15
Время заквашивания 6-8