Нож для сыра Brabantia 400247 оснащен рукоятью из высококачественного пластика, поэтому не скользит в ладони в процессе работы. Режущий элемент в виде прорези не теряет остроты в течение продолжительного времени, поэтому частая заточка не требуется. Лезвие изготовлено в форме лопатки. Чтобы быстро получить ровные и тонкие кусочки, необходимо плотно прижать изделие к сыру. Пользователь самостоятельно может регулировать толщину порции, изменяя угол наклона ножа. Для производства модели применяют нержавеющую сталь, которая характеризуется высокой прочностью и износостойкостью, а также устойчивостью к появлению коррозии. Материал не впитывает запахи, изделие легко очищается от остатков пищи.