Су вид — профессиональный способ приготовления пищи в вакуумной упаковке на водяной бане, которым пользуются именитые повара во всем мире. С устройством Steba SV 1 «Sous Vide Garer» сложная технология покорится даже новичкам!Процесс приготовления продуктов в су-вид потребует немного больше времени, чем традиционные способы. Однако результат того стоит, ведь все ингредиенты прогреваются равномерно и сохраняют оптимальный уровень влаги, насыщенный вкус и аромат, витамины и полезные микроэлементы. Именно поэтому данный метод рекомендован для работы с дорогими сортами рыбы и мяса.Секрет технологии заключается в продолжительной термической обработке при точно заданной температуре. При этом основные элементы будущего блюда готовятся на водяной бане в герметизированных пластиковых пакетах (Вам потребуется специальное устройство для откачки воздуха). Кусочки мяса или рыбы в вакууме хорошо прогреваются и снаружи, и внутри. Под воздействием длительной низкотемпературной обработки продукт сохраняет идеальную текстуру и приобретает превосходные вкусовые свойства.Steba Sous Vide разработан специально для домашнего использования.ОсобенностиКомпактные размеры и презентабельный вид.Съемная чаша, которую легко мыть после использования.Простой интуитивный интерфейс управления.Электронный контроль времени и температуры (с точностью до градуса). Просто задайте нужные параметры — система поддержит оптимальные условия.