Весы Scarlett SC-KS57P99 выполнены в виде платформы, которая изготовлена из высококачественной стали, не подверженной воздействию коррозии и появлению ржавчины. Это обеспечивает длительный срок службы. Для питания устройства используются две мизинчиковые батарейки типа AAA. Данные об остатке их заряда выводятся на экран. Меню управления состоит из ЖК-дисплея, а также сенсорных кнопок, представляющих собой конструкцию, единую с верхней панелью. Это облегчает поддержание модели в чистоте, поскольку загрязнения не скапливаются между клавишами.Весы Scarlett SC-KS57P99 обладают максимальным пределом измерений, равным 5 кг, и ценой деления 1 г, поэтому оптимально подходят как для повседневного использования, так и для применения во время сбора и обработки урожая. Высокоточное устройство помогает строго соблюдать рекомендации диетолога и следовать указаниям кулинарных рецептов, в том числе и зарубежных. Это возможно благодаря опции взвешивания ингредиентов в фунтах. После долгого периода бездействия модель автоматически отключается, что позволяет экономить рабочий ресурс элементов питания.