Состав: цельные плоды кардамона. Способ использования: зеленый кардамон – одна из самых дорогостоящих специй. Универсальная приправа используется преимущественно в процессе приготовления колбас и твердых сыров. Также пряность нередко добавляют в различные десерты. Во всем мире кулинары используют специю во время создания кулинарных шедевров: рождественских пряников, сладких пирогов, пасхальных куличей, сдобных булок и печений. Пряность также является базовым компонентом многих алкогольных и безалкогольных напитков. Также кардамон используется для приготовления маринадов во время консервирования свежих фруктов и овощей. Кардамон хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, придавая им изысканный, несколько пикантный невероятно аппетитный аромат. Полезные свойства: регулярно употребляя в пищу блюда, в составе которых присутствует ароматная специя можно пополнить запасы организма минеральными веществами и витаминами, такими как: медь, цинк, железо, марганец, аскорбиновая кислота, рибофлавин, кальций и пр. Специя улучшает аппетит, регулирует процесс выработки желудочного сока, оказывает благотворное воздействие на нервную систему.