Нож овощной Century Tramontina — это продукт высочайшего мастерства. Удивительно твердое и острое лезвие, изготовленная из стали DIN-1.4110. Эта сталь считается одной из лучших для производства ножей, из нее делают охотничьи и туристические ножи. Это очень твердая и долговечная сталь, которую можно передавать даже потомкам, однако из-за этого, она и очень хрупкая. Надо беречь нож от падения на твердые поверхности с высоты, лезвие может расколоться. Кроме того, клинок коррозионностойкий, но не нержавеющий. Нужно следить, чтобы на ноже не оставалась влага.Характеристики:— материал лезвия: сталь DIN-1.4110;— твердость стали: порядка 54/56HRC;— очень долго держит заточку.— материал ручки: поликарбонат, выдерживает температуру до 200 градусов;Гарантия: 25 лет.