Лютеница BALKANIKA Икра из печеных перцев и баклажанов, 360 гр. Традиционная болгарская закуска. Интересно, что в Болгарии это блюдо готовят исключительно на улице в специальных больших емкостях под названием «чушкопек» (от болгарского названия перца – чушка). Рецепты лютеницы в каждой семье передаются из поколения в поколение. Для лютеницы используется красный перец специального сорта с мясистой структурой. Перчик и баклажаны обжигаются в печи при температуре 700 градусов, карамелизуясь внутри. Очищенные после запекания овощи поступают в вакуумную установку, где томятся некоторое время для получения сливочной консистенции. СОСТАВ: перец сладкий запечённый баклажаны запечённые томатная паста масло подсолнечное сахар, соль, специи