Керамика отличается антиаллергенными свойствами. Прогревается такая посуда равномерно, аккумулируя тепло. Медленное томление без добавления жиров (или с их минимальным количеством) позволяет сохранить все витамины и микроэлементы, востребованные человеческим организмом. Блюда, приготовленные в керамической кастрюле, не подгорают. А сама посуда выглядит достаточно эстетично — её можно ставить на стол.