Ніж Helle Harmoni (87 G) є універсальним і підходить для різних видів робіт. Невеликий клинок виготовлений з висококласної тришарової ламінованої сталі, а руків'я - з деревини горіха та карельської берези, розділених між собою тонкими шкіряними вставками. Ніж Helle Harmoni (87 G) поєднує в собі класичні традиції та нові технології. Для безпеки користувача на рукоятці є спеціальний захисний виступ (гарда), що перешкоджає випадковому зісковзуванню руки. Модель комплектується шкіряними ножнами зі спеціальною металевою смужкою, що надійно фіксує ніж. Компанія Helle була заснована в 1932 році в селі Хольмедаль в Норвегії. Однією з основних особливостей ножів Helle в тому, що це продукція повністю виготовляється вручну, при повній відсутності машинної обробки. Ніж проходить більше 40 операцій у процесі виробництва. Нержавіюча ламінована сталь - головна особливість цих ножів. Основним її внутрішнім шаром є тверда високолегована сталь, яка надає ножу високу стійкість і твердість крайки. Наступні шари складаються з більш м'якої сталі, що підвищує корозійну стійкість і міцність при різних деформаціях.