Су вид позволяет превратить любое блюдо в кулинарный шедевр при минимальных усилиях. Суть метода достаточно проста: продукты помещаются в специальный пакет, после этого из него следует выпустить как можно больше воздуха, а затем герметично закрыть. После чего опускается в воду с термостатом, который поддерживает постоянную низкую температуру (обычно в районе 52-65 градусов). Медленноварка оснащена встроенным термощупом.