Кухонний ніж Due Cigni 1896 Paring Knife - невеликий компактний ніж для очищення овочів і фруктів з твердою шкіркою та щільною серцевиною. Клинок даної моделі виготовлений з високоякісної німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15 з підвищеним вмістом вуглецю, яка має оптимальний для ножа баланс між міцністю й твердістю. Руків'я виконано зі стійкого до впливів навколишнього середовища матеріалу - поліпропілену. Незважаючи на своє пряме призначення, ніж також може бути використаний і для інших нескладних кухонних робіт. У модельному ряді є ножі різних розмірів для чищення великих та дрібних овочів.