Due Cigni Professional Butcher Knife – професійний ніж м'ясника, призначений для ефективного реза і роботи на кухні з самими складними продуктами. Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N , завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду та не вимагає особливого догляду. Прямі спуски від обуха дозволяють довести заточування ножа до бритвеної гостроти. Дана модель відмінно впорається з розрізанням волокон, жил, шинкуванням та різними видами нарізки. Руків'я виконане зі стійкого до впливу навколишнього середовища нейлону, та має антиковзаючий ефект.