Спред – это продукт, произведенный с использованием растительных масел. В зависимости от содержания молочного жира принято различать спреды: сливочно-растительные – в продукте содержится более 50% молочного жира; растительно-сливочные – в продукте содержится от 15% до 50% молочного жира, растительно-жировые – могут изготавливаться как без добавления молочного жира, так и с добавлением не более 15% молочного жира.