Сыр Голландский «ИТ» вырабатывается исключительно из свежего коровьего молока в соответствии с традициями российских сыроваров. Кстати сказать, сам Голландский сыр известен в России более 100 лет. Вкус и аромат сыра Голландского - чистый, умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, с наличием легкой пряности во вкусе. Тесто сыра пластичное, на разрезе имеет рисунок из глазков круглой или овальной формы, расположенных по всей массе.