Вырабатывается из смеси муки : ржаной хлебопекарной обдирной ;пшеничной хлебопекарной высшего сорта,с добавлением солода ржаного сухого ферментированного,формовым, упакованным в виде отдельного изделия. Прямоугольной формы поверхность отделана кунжутом и смесью пряностей.