Сыр Маасдам - один из представителей золотого фонда сыроделия. Относится к группе полутвердых сыров с высокой температурой второго нагревания. Свое название получил в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах и начал вырабатываться относительно недавно. Сыр отличается наличием больших глазков и сладковатым вкусом. Благодаря содержанию в составе сыра Маасдам жиров и молочных белков продукт хорошо усваивается в процессе пищеварения и рекомендуется для питания людей всех возрастных категорий.