Щупальца кальмаров содержат в себе витамины группы В, витамины РР, Е, С, полиненасыщенные кислоты, белок, а также микроэлементы: калий, фосфор, йод, железо, медь, селен, кальций, магний, цинк, никель. Полезно употреблять щупальца кальмаров людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, после инсультов. Тем у кого нарушена функция щитовидной железы. Щупальца кальмаров могут быть идеальным продуктом, для людей, которые наращивают мышечную массу, ведь в них содержится большое количество белка (калоризатор). А также для тех, у кого имеется избыточный вес. Щупальца кальмаров полезная еда для детей. Это легкоусвояемый продукт, подходящий для диетического питания.