Капуста брокколи является особым видом, она отличается своими полезными свойствами. В нем большое количество питательных веществ,белков, аминокислот, состав близок с говядиной, куриными яйцами. Рекомендуется брокколи употреблять сырой, так в ней сохраняется большое количество важных микроэлементов и витаминов. Особенно полезен салат с добавлением капусты. Когда человек не может переносить овощ сырым, нужно готовить его на пару, это щадящий способ приготовления.Если вы готовить овощ на пару, делать это нужно не больше, чем 5 минут. В салаты можно добавлять сыр, сливки, яйца, мясо, сметану, так блюдо будет не только полезным, но и вкусным. На основе брокколи можно приготовить суп, рагу, соус.Таким образом, брокколи – это уникальное растение. Важно правильно ее употреблять, чтобы в ней сохранилось максимальное количество полезных веществ.