Данный продукт по достоинству оценят хозяйки и люди, любящие готовить, поскольку он избавляет их от необходимости дополнительно мыть и обрабатывать морковь. Может использоваться как самостоятельное блюдо или же в качестве основы для салатов, супов и гарниров к основному блюду. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Она содержит витамины группы В, РР, С, Е,К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3% белков, 7% углеводов. Немало в данном овоще минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся также эфирные масла, которые и обусловливают ее своеобразный запах.