Маринованные мидии являются очень полезным и питательным продуктом. В состав мидий входят микроэлементы: йод, цинк, марганец, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот. Витамины группы В, А, Е, D, РР, а также жирные кислоты.