Стерлядь непотрошеная с головой охлажденная, вес
Стерлядь богата молибденом, никелем, фтором, цинк, витамином PP, жирными омега-3 кислотами, оказывающими положительное действие на глазное кровообращение и мозговую деятельность. При приготовлении стерлядь невозможно испортить, блюдо всегда получается вкусным, разве что переперчить или пересолить.