Форель – самый популярный вид и считается благородным сортом рыбы. Из нее готовят самые разные блюда: как повседневные, так и праздничные. Её жарят, запекают, маринуют, солят, консервируют. Радужная форель богата содержанием незаменимых для здоровья человека аминокислот, а также витаминов А, С, В, РР.